Dernières recettes de poisson et de cuisine facile - Page 4

Un plat rustique qui marie les saveurs de la mer (poisson) et de la terre (chou fleur, cèpes et cidre).

Aujourd'hui je vous propose du bar grillé au four, avec une sauce à l'ail et aux noix. Un plat de poisson, léger et délicieux. Après les fêtes, c'est très appréciable.

Aujourd'hui je vous propose une quiche au saumon fumé et au fromage Philadelphia. Une recette simple, mais qui trouvera toute sa place sur une table festive en guise d'entrée. Avec une salade verte c'est excellent ! Cette quiche est facile et rapide à préparer, à la portée de tous. J'ai fait une grande quiche à partager, mais vous pouvez opter également pour des quiches individuelles, voire pour des mini-quiches à servir en apéritif.

Je dédie cette recette à mes enfants et à tous les parents qui doivent faire manger du poisson à leurs progénitures. Car faire manger du poisson aux enfants, c’est parfois mission impossible.

Les nuggets... quel enfant n’en demande pas régulièrement à manger ? Alors j’ai eu l’idée, il y a plusieurs années, de demander à mes enfants de m’aider pour faire des nuggets… de poisson ! Ils ont tout dévoré, et l’un d’eux a dit : mais papa, les nuggets de poisson, c’est du poisson pané, avec une chapelure panko, avec du vrai poisson ! Mission réussie.

Et si nous mangions du poisson aujourd'hui sous forme de cabillaud à la parisienne, pour changer un peu... Le dos de cabillaud est absolument délicieux et fondant. Mais consommons-le avec modération pour préserver l'espèce, afin qu'il puisse nous régaler longtemps encore... Dans cette recette, il est cuisiné au vin blanc, carottes et champignons, ce qui en fait une petite sauce sympathique, peu grasse, qui agrémentera le riz d'accompagnement. Comme légume on a déjà les carottes, mais rien n'empêche d'accompagner ce plat d'une belle salade verte croquante de saison.

Un classique revisité !

des mises-en-bouches tout en fraîcheur !

A déguster en entrée ou à l'apéritif.

Une recette réalisée en un tour de main !